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Início das aulas: 02 de Abril
sábado, 24 de março de 2012
sexta-feira, 23 de março de 2012
Se sabe, responde! (transporte através da membrana)
Responda as questões abaixo.
1) A difusão é um fenômeno probabilístico, não havendo uma força física (que possa ser medida em Newton, por exemplo) agindo sobre cada uma das moléculas na difusão. Como você entende isto?
2) O que você entende por permeabilidade de uma membrana?
3) Quais são as variáveis que determinam a permeabilidade de uma membrana a uma determinada substância?
4) Do ponto de vista energético, discuta a condição estacionária em que a concentração de Na intracelular é mantida constante e bem mais baixa do que no meio extracelular.
5) As bananas mantidas à temperatura ambiente deterioram – se em conseqüência da proliferação de microrganismos. O mesmo não acontece com a bananada, conserva altamente açucarada, produzida com essa fruta.
a) Explique, com base no transporte de substâncias através da membrana plasmática, por que bactérias e fungos não conseguem proliferar em conservas com alto teor de açúcar.
b) Dê exemplo de outro método de conservação de alimentos que tenham por base o mesmo princípio fisiológico.
1) A difusão é um fenômeno probabilístico, não havendo uma força física (que possa ser medida em Newton, por exemplo) agindo sobre cada uma das moléculas na difusão. Como você entende isto?
2) O que você entende por permeabilidade de uma membrana?
3) Quais são as variáveis que determinam a permeabilidade de uma membrana a uma determinada substância?
4) Do ponto de vista energético, discuta a condição estacionária em que a concentração de Na intracelular é mantida constante e bem mais baixa do que no meio extracelular.
5) As bananas mantidas à temperatura ambiente deterioram – se em conseqüência da proliferação de microrganismos. O mesmo não acontece com a bananada, conserva altamente açucarada, produzida com essa fruta.
a) Explique, com base no transporte de substâncias através da membrana plasmática, por que bactérias e fungos não conseguem proliferar em conservas com alto teor de açúcar.
b) Dê exemplo de outro método de conservação de alimentos que tenham por base o mesmo princípio fisiológico.
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